Aloes, o niezwykłych właściwościach leczniczych i pielęgnacyjnych, przez wiele osób traktowany jest dość jednostronnie – jako składnik kosmetyków lub dodatek do wielu medykamentów. Czy jednak zastanawialiście się kiedyś, czy aloes jest jadalny? I odpowiedź na to pytanie brzmi – tak, ale nie w przypadku każdego gatunku tej unikalnej rośliny. Poniżej podpowiadam, jakie odmiany aloesu stosować możemy w kuchni i jakie korzyści zdrowotne z tego wynikają.
Zobacz też: Aloes podlewanie – jak często to robić?
Bezpieczeństwo spożywania aloesu
Informacje na temat bezpieczeństwa spożywania aloesu są często bagatelizowane, a to sprzyja powstawaniu szeregów błędnych przekonań. Zdecydowanie należy tu podkreślić, że aloes jest rośliną jadalną, ale tylko w odniesieniu do pewnych gatunków. W przypadku innych może być nawet szkodliwy, zatem ważne jest, aby znać różnice między poszczególnymi odmianami.
Przy spożywaniu aloesu należy przede wszystkim zwrócić uwagę na jego gatunek, sposób przyrządzenia, a także odpowiednią dawkę. Niektóre części rośliny, jak na przykład skórka, mogą być trujące, dlatego bezpieczne jest wykorzystywanie jedynie wewnętrznej, błoniastej części liścia. Ważna jest również świadomość, że spożywanie aloesu przez długie okresy czasu może wywołać efekty uboczne, takie jak biegunka, nudności czy kłopoty z wątrobą.
Różnorodność gatunków aloesu
Rośliny z rodzaju Aloes są niezwykle różnorodne, a na świecie występuje ich aż około 500 gatunków. Wiele z nich wykorzystywane jest w celach leczniczych lub kosmetycznych. Niemniej jednak, ważne jest, aby znać różnice między poszczególnymi odmianami, szczególnie jeśli zamierzamy spożywać aloes.
Jednym z najpopularniejszych gatunków aloesu jest aloes vera, znany przede wszystkim ze swoich właściwości leczniczych. Aloes wiechowaty, zwany inaczej aloesem drzewiastym, potrafi natomiast skutecznie oczyszczać powietrze w pomieszczeniach. Istotny jest także aloes szkarłatny, którego sok stosowany jest w leczeniu trądziku czy oparzeń.
Ważne jest zaznaczenie, że aloes znakomicie sprawdza się nie tylko w pielęgnacji i naturalnych terapiach, ale także jako składnik zdrowego odżywiania.
Jadalność poszczególnych odmian aloesu
Choć nie wszystkie odmiany aloesu mogą być przez nas spożywane, to jednak te odznaczające się jadalnością mogą dostarczyć organizmowi wielu witamin, minerałów, aminokwasów czy enzymów trawiennych. Znany jest przede wszystkim aloes vera, który można spożywać na surowo, dodawać do różnych potraw czy wykorzystywać jako składnik koktajli. Sok z aloesu vera pozytywnie wpływa na trawienie, wspomaga układ immunologiczny i przyspiesza gojenie ran.
Mniej znanym, a jednocześnie jadalnym gatunkiem aloesu jest aloes sabila. Roślina ta jest stosowana przede wszystkim w hiszpańskiej kuchni, a sok pozyskiwany z jej liści służy do produkcji orzeźwiających napojów czy też wykorzystywany jest jako dodatek do hawajskiej pizzy.
Pamiętajmy, że aloes to roślina wyjątkowa, a jej jadalność to istotny aspekt zdrowego stylu życia. Pamiętajmy jednak o umiarkowanej konsumpcji i odpowiedniej dawce, by uniknąć niekorzystnych skutków dla naszego zdrowia.
Sprawdź również: Jak przesadzać aloes, aby rósł dobrze?
